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Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und einem Sumi Urushi Griff hebt das Schneiden auf eine ganz neue Ebene
The pointed tip enables an easy targeted cut and helps easy slicing meat and fish
Das Brett hat die Maße 457mm × 240mm × 30mm
Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm (Kurigata) Material:White Steel #2 Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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