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Klingenlänge: 270 mm
die besonders feine Arbeiten und dekorative Schnitztechniken ermöglicht
die ein Yanagi suchen
Der traditionelle Magnolienholzgriff mit Büffelhorn-Zwinge sorgt für ein leichtes
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poliert Walnussholz Griff 240mm Kiritsuke Klingenlänge: 270 mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit