Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g sub-crispys-und-gefriergetrocknetes Zunehmend werden sie von Köchen

Zunehmend werden sie von Köchen der feinen Küche genutzt

pikante und prickelnd scharfe Ingwer wird als "Sushi Gari" bezeichnet

Dosierung: 40- 50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 gestrichener Eßl

Marinaden sowie Füllungen

Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g sub-crispys-und-gefriergetrocknetes Zunehmend werden sie von KöchenDashi Kombu Algen sind ein wichtiger Bestandteil der ostasiatischen und insbesondere der japanischen Kchentradition. Sie werden als Einlage fr Suppen, Salate, Reis und Nudelgerichte und gleichfalls zum Kochen von Sushireis verwendet. Der Reis erhlt durch das Mitkochen einiger Algenstcke sein feines Aroma bevor er gesuert wird.