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Miki hat eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Schreinerwerkzeugen
um eine gleichmäßige
2 gefertigt und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe sowie eine besonders einfache Nachschärfbarkeit
Klingenlänge: 75 mm
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm Material:Blue Steel #2 Miki hat eine lange GeschichteDas Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi Messer, das speziell fr das przise Schneiden von Fisch fr Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Die lange, schmale Klinge ermglicht saubere, gleichmige Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch Struktur, Frische und Geschmack der Zutaten optimal erhalten bleiben. Als klassisches japanisches Fischmesser wird das Yanagiba besonders von Sushi Meistern, professionellen Kchen und Liebhabern der