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Meticell passt sehr gut um Teige für Bratlinge
Bestens geeignet zu Parmesan und anderen Käsen
Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre überaus intensive Farbe und den authentischen Geschmacksnote aus
Eleganz und frische Säure vereinigen sich darin zu einem Aromenspektrum
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-trueffelprodukte Meticell passt sehr gut umEmulzoon enthlt GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene
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