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Feinste karamellisierte Pecannüsse
Nur Sarawak ist pfeffertypisch schärfer
Verjus präsentiert eine speziell sanfte Säure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar
Dort wird das Öl seit 1868 noch immer mit den gleichen Methoden aus vollreifen Oliven in der Steinmühle kaltgepresst
Malabar Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kg sub-fisch-konserven-und-kuehlware Feinste karamellisierte PecannüsseIm Pfefferhandel werden Varietten nach den Herkunftsgebieten unterschieden. Von dort stammt der schwarze Malabarpfeffer. Zu den wichtigsten Provenienzen gehrt MALABAR, im Sd Westen Indiens. Sein Geruch erinnert an Sholzstangen. Der schwarze Pfeffer mit einem leichten Grnstich, besitzt klare, krftige und ausdrucksstarke Pfeffernoten. Das Schne an diesem Pfeffer ist, dass man richtig viel benutzen kann ohne dass ein Gericht zu scharf wird. Nur Sarawak
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