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Vinifikation & Ausbau: Spontanvergärung traditionell in Zement mit behutsamer Extraktion
In Bordeaux gilt das Gut als Maßstab für Pauillac
Hagebutte und feinem Teer
Eine leichte Dekantierung für etwa 30 Minuten verstärkt seine feinen Aromen und bereitet ihn optimal für den Genuss vor
Domaine Hubert Lamy, Chassagne Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2017 Marie Demets Vinifikation & Ausbau: Spontanvergärung traditionellEin seltener roter Chassagne aus alten Reben: Der Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2017 zeigt, wie filigran und zugleich tiefgrndig Pinot Noir aus der Cte de Beaune sein kann. 2017 ist ein zugnglicher, eleganter Jahrgang hier mit Fokus auf Finesse, purer Frucht und terroirgeprgter Spannung. Geschmacksprofil Im Glas leuchtendes Rubinrot mit zarter Transparenz und leichtem Wasserrand klassisch Burgund. In der Nase
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