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den Rücken des Fisches zu öffnen oder Knochen zu durchtrennen
Ideal zum Filetieren kleiner Fische und für feine Vorbereitungsarbeiten
Miki blickt auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Schreinerwerkzeugen zurück
Selbst bei starkem Druck biegt sich die Klinge nicht
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm Finish:Damast den Rücken des Fisches zuDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.