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flache Nudel
wodurch es sich für eine Vielzahl von Zubereitungsarten eignet
der besonders gut zu kalten Gerichten passt
ohne metabolisiert zu werden
Brin du Maquis aux herbes | 500g Herbsttrompeten flache NudelAuch bekannt als "Brin d'amour", ist dieser Kse aus Schafsmilch in den 1950er Jahren entstanden. Er wird in handwerklicher Tradition in der Region um Bastia auf Korsika hergestellt. Sein Name bezieht sich auf die charakteristische Vegetation der Insel. Die Rinde des Kses ist mit aromatischen Krutern wie Bohnenkraut und Rosmarin sowie Wacholderbeeren, Myrte und kleinen Vogelpaprikas bedeckt. Diese Kombination zusammen mit der Schafsmilch verleiht ihm