Kalbstatar von jungen Rindern - 1.20 kg Jungenten – ganz und Teile Das Ergebnis ist ein beneidenswert

Das Ergebnis ist ein beneidenswert zartes Filet mit einem einzigartigen Geschmack

erdigen Aromen von weißen Trüffel mit der milden

essbare Rinde und einen festen

Die Milch stammt von Kühen auf dem Bauernhof und die Produktion erfolgt unter der Leitung von etwa vierzig Mitarbeitern

Kalbstatar von jungen Rindern - 1.20 kg Jungenten – ganz und Teile Das Ergebnis ist ein beneidenswertKalbfleisch wird von jungen Rindern gewonnen, die nicht lter als acht Monate sind. Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besonders leicht verdaulich und gut vertrglich. Dank seines hheren Wasseranteils im Vergleich zu Rind oder Schweinefleisch empfiehlt es sich, das Fleisch zunchst scharf anzubraten und dann bei niedrigeren Temperaturen weiter zu garen. Die tierfreundliche Stallhaltung wird vom Tierschutz untersttzt. Den Klbern wird