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Spät gelesene Marsanne (Hermitage)-Trauben
entstanden in Georgien) seine unverwechselbare Prägung erhalten: edle Oxidationsnoten
Es gibt Amphorenweine und solche
weil wir diesen ernsthaften und trotzdem verspielten Weintyp mögen: Beeren
Cortipasso 2023 Magnum 1.5 Liter Bianco di Merlot Spät gelesene Marsanne (Hermitage)-TraubenWenn auf dem Quintessentia Trester (Strohwein Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass er dessen "Reste", also Ssse und Extrakt verwertet. Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer, welcher fr die Hammel SA dieses Verfahren aus Italien importierte und mit grsstem Erfolg belohnt wurde. Unsere Tranche ist separat
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