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mit Kreidefarbe gestrichen und abschließend mit Klarwachs versiegelt
Die Solera-Methode verleiht dem Champagner eine vielschichtige Tiefe
als auch getrocknete Blumen
Am Gaumen ist die Barbera typisch lebendig: saftige Frucht
Matassa French Disko VdF rouge 2024 1,5L tinta amarela mit Kreidefarbe gestrichen und abschließendFrench Disko 100 % Cinsault in der Magnumflasche: Tom Lubbes Tribut an die vergessene Eleganz dieser Rebsorte. Cinsault ist im Roussillon lange nur als Verschnittpartner herumgereicht worden. Matassa zeigt, was passiert, wenn man ihn als Solisten ernst nimmt: ein tnzerisch leichter Rotwein, der vor Trinkfreude nur so strotzt. Die Cinsault Reben stehen auf den khlen, windexponierten Hhenlagen um Calce. Kurze Mazeration nur drei Tage Schalenkontakt,
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