Franky Hoyos · Kolumbien · Caturra, Chiroso · Yeast Inoculated Natural Size:1kg • Selektion vollständig reifer Kirschen

• Selektion vollständig reifer Kirschen

So wird der Großteil aller Kaffees dieser Welt fermentiert — mit ganz unterschiedlichem Ergebnis

Vier Bohnen

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Franky Hoyos · Kolumbien · Caturra, Chiroso · Yeast Inoculated Natural Size:1kg • Selektion vollständig reifer KirschenDas Encanto Project ist die Verwirklichung eines Familientraums ins Leben gerufen von einer Familie, die seit Generationen tief in der Kaffeekultur verwurzelt ist. Eltern, Geschwister, Ehepartner und Kind haben sich gemeinsam zum Ziel gesetzt, mehr aus dem Kaffee herauszuholen nicht nur im Anbau, sondern auch in der Verarbeitung. Anstatt bei traditionellen Methoden zu bleiben, setzt das Encanto Project auf Innovation insbesondere im Bereich der Co