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die Tannin entsprechend
Auch hier großes Weinkino
Die Gärung und der Ausbau des Weissen Burgunders Löss und Lehm finden komplett im Edelstahltank statt
der Boden ist daher durchlässig
Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio Gamay die Tannin entsprechendDie 60 Jahre alten Reben stehen auf kargem Kalkboden, liefern dadurch mineralische Eleganz. Xarello (80%) und Macabeo (20%) treffen sich in der Flasche zur 2. Grung. Nach 48 Monaten hat man dann einen Gran Reserva. Eine betrende Frische verbindet Zitronengras, etwas Stachelbeere und reifen Pfirsich. Das Ganze richtig trocken und richtig gut! Weincharakter: 48 Monate Flaschenreife, feinste Perlage, Zitronengras, reifer Pfirsich, Briochenote weitere
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