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Körnung: #1000
Nützlich zum Abschrägen und für dekorative Schnitte
ohne das empfindliche Fleisch zu beschädigen
das speziell für das Schneiden und Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Griff 165mm H&K Körnung: #1000Das Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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