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Verfeinerung In 40 hl Eichenfässern für eine Dauer von 30 Monaten
Es ist der Entstehungsort des Vigna Ganger Pinot Noir Riserva
begleitet von floralen Noten
gefolgt von 18 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe
ARISTOS Kerner Südt. Eisacktaler DOC 2024, 0.75l 15 % vol. Verfeinerung In 40 hl EichenfässernHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Kerner Anbauhhe: 800 970 m Boden: mineralreiche, karge, flachgrndige Quarzphyllit Verwitterungsbden Vinifizierung: Die Trauben werden ausschlielich von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Grung und die Reifung fr 10 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im groen Holzfass. Alkoholgehalt: 14,00 % vol.
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