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Gelber Bete
Domaine du Coulet — also Matthieu Barret — gehört zu den Adressen
zu Rinderbrust in Senfsoße mit Speckkartoffeln oder zu Entenbraten mit Rotkohl und Knödeln
Derzeit befindet sich das kleine Weingut in Konversion auf biologischen Anbau
Georges Laval "Les Chênes" Cumières Premier Cru Brut Nature 2019 1,5L BIO sauvignon-blanc Gelber BeteLes Chnes aus 2019 in der Magnumflasche Vincent Lavals ikonische Cumires Lage in dem Format, das groen Champagnern wirklich gerecht wird. Reinsortiger Chardonnay, biozertifiziert, Brut Nature. Die Lage Les Chnes im stlichen Teil von Cumires, mittlere Hanglage, sdlich exponiert ein Premier Cru Terroir, das in der Magnum noch tiefer und eleganter wirkt. Im Glas helles Platin mit feinem Mousseux. Es ist immer wieder ein besonderes Vergngen, Vincent
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