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Dieses erdige
Die Gewürzmischungen Ras el Hanout und La Kama finden in Nordafrika rege Verwendung für wenig scharfe
sondern so ziemlich zu allem
Platz in der Kategorie „Beste scharfe Sauce“ beim holländischen Chilifest 2024 und bei den German Chili Awards 2019
Herbes de la Garrigue France Blends Dieses erdigeDie Kruter der Garrigue bilden ein krftiges Alter Ego zum Herbes de Provence. Majoran, Bohnenkraut und Fenchel bilden ein beinahe apulisches Rckgrat. Thymi an, Lavendel und Rosmarin stempeln diese Krutermischung dann aber doch eindeutig zum Franzosen. Sie passt zur europischen Kche ebenso gut wie zu orien talischen Gerichten. Fr schweizerische Gerichte ziehe ich sie dem blumigen Provence und den vom Oregano geprgten und damit etwas bitteren Italienne
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