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weil sie die seidige Textur des Weins nicht überdecken
Die zweite Gärung fand in der Flasche statt und der Wein blieb vor dem Degorgieren 36 Monate auf der Hefe
FAKT: Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weines und eine schöne Präsentation
Die Süße wird durch eine Frische ausgeglichen
2020 Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard Anderson Valley Pape Clement Blanc weil sie die seidige TexturDie Pinot Noir Trauben fr den Littorai Pinot Noir Les Larmes Anderson Valley werden nachts von Hand geerntet und einer sehr strengen Auswahl unterzogen. Im Weinkeller werden sie entstielt und zerkleinert, wobei ein kleiner Teil der Trauben intakt bleibt. Diese Trauben werden ber mehr als zwei Wochen einer temperaturkontrollierten (28 C) alkoholischen Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in Edelstahltanks unterzogen. Anschlieend wird gepresst und
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