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samtweich und hochelegant
wobei 15 % des Mostes getrennt in Barriques fermentiert werden
Die Kellerei Meran bietet mit ihrem Blauburgunder Riserva „Zeno“
halbfetter Bauernkäse oder Ziegenweichkäse
Ziegenkäse "Caprea" ak-117652 samtweich und hochelegantUnter der gelb brunlichen Rinde des Ziegenkse Caprea der Feinkserei Capriz steckt ein weier, geschlossener Teig mit ungleichmiger Grlochung von der dreimonatigen Lagerung. Der Kse duftet milchig und leicht suerlich. Der Teig ist elastisch schmelzend und hat einen anhaltenden wrzigen, leicht nussig sen Geschmack. Mit zunehmender Reife verstrkt sich das Ziegenaroma sowohl an der Nase wie am Gaumen.
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