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auch zu Salaten
eigenhändig blanchieren oder auch mit ihrer Schale weiterverarbeiten und rösten
zur Film- oder zur Gelbildung) zu entfalten
welche mit pflanzlichen Fetten vermischt sind
Tintenfisch-Farbe, flüssig, 180 g Alc.20.0% auch zu SalatenMit Tintenfischfarbe lassen sich frischer Nudelteig oder Risotto schwarz einfrben. Dosierung fr Pasta: 2 5 % Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateigs, je nach gewnschter Farbintensitt. Die Tinta de Calamar wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drse ins Wasser gespritzt, um sich unsichtbar zu machen.
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