Domaine de l'Ecu - Nobis 2023 fermentation spontanée

fermentation spontanée

de grès et de marnes ocres fossilisées

le domaine est certifié en Agriculture Biologique

Fermentation en demi-muids

Domaine de l'Ecu - Nobis 2023 fermentation spontanéeLa dgustation Le vin est dot d'une robe rubis clatante. Le nez est immdiatement gourmand sur les fruits noirs (mre) et les fruits rouges (framboise, cerise), avec de lgres notes confitures. En bouche, il est lger, frais et trs fruit. La texture est soyeuse avec des tanins trs fins qui s'effacent au profit de la vivacit. C'est un vin ax sur la buvabilit, avec une belle fracheur vgtale en finale, le rendant parfaitement quilibr. La temprature de service