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Schliff Dünnschliff Klingenlänge ca
Schälen und Putzen) Schliff: beidseitig Klingenlänge 10 cm Grifflänge 10
Kollektion Animalia Stahl glänzend Messergröße 23
An den breiten Seiten finden je 2 Messer und an den schmalen Seiten je 1 Messer Platz
Yanagiba - Shun Pro Sho Schälmesser Schliff Dünnschliff Klingenlänge caLieferzeit 2 4 Werktage Das Yanagiba ist ein japanisches Tranchiermesser, das dort vor allem zum Schneiden von feinen Tranchen von rohem Fisch verwendet wird, daher auch Sashimimesser. Im Westen wird es wie unser Schinkenmesser auch zum Tranchieren von Fleischstcken genutzt. Die extrem feine Schneide und der einseitige Schliff sorgen fr eine perfekte Schnittfhrung. Der durchgehende Erl gibt Stabilitt und Balance. Jede Klinge der Shun Pro Sho Messer
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