Weichkäse "Sapperlot" ak-155181 Die zwölfmonatige Lagerung im Eiche-

Die zwölfmonatige Lagerung im Eiche- und Akazienholzfass

lupenreiner Klarheit und großer Länge

zu züchten

mit weichen Tanninen

Weichkäse "Sapperlot" ak-155181 Die zwölfmonatige Lagerung im Eiche-Unter der gelblich orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel des Sapperlot von Capriz versteckt sich ein gelblich. weier verschlossener Teig mit einzelner Lochung. Der 4 Wochen gereifte Weichkse aus Kuhmilch duftet nach typischem Rotschmieraroma und eine flieende Konsistenz, wobei der Kern je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein kann. Mit zunehmender Reife wird auch der Geschmack des Sapperlot intensiver und kann von mild suerlich bis